Das Grab & Go Konzept ist ein Verpflegungskonzept, bei dem es darum geht, schnelle und unkomplizierte Speisen und Getränke anzubieten, die Kunden einfach mitnehmen können. Es handelt sich dabei um einen Trend in der Gastronomie, der besonders in Cafés, Bäckereien, Tankstellen, Convenience Stores und sogar in manchen Supermärkten oder in der Betriebsverpflegung zu finden ist.
► Hier sind einige Merkmale des Grab & Go Konzepts Schnelligkeit
Die Produkte sind vorverpackt und sofort zum Mitnehmen bereit, was die Wartezeit für Kunden minimiert.
Bequemlichkeit
Es richtet sich an Kunden, die wenig Zeit haben und eine schnelle Mahlzeit oder einen Snack für unterwegs suchen.
Einfachheit
Die angebotenen Produkte sind in der Regel einfach zu essen, oft handverpackt und können ohne Besteck konsumiert werden.
Vielfalt
Das Angebot kann von einfachen Sandwiches, Wraps und Salaten bis hin zu fertigen Mahlzeiten, Obst, Joghurts oder Desserts reichen.
Effizienz
Für Anbieter bedeutet das Konzept oft eine effiziente Lagerhaltung und Vorbereitung, da viele Produkte in großen Mengen vorproduziert und dann über den Tag verteilt verkauft werden können.
Hygiene
Gerade in Zeiten von erhöhten Hygieneanforderungen kann das Konzept Vorteile bieten, da die Produkte individuell verpackt sind.
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